Салат жемчужина с красной рыбой рецепт. Праздничный салат «Морская жемчужина» (8 вариантов). Салат «Морская жемчужина» с перепелиными яйцами и красной икрой

30.06.2020

Когда речь заходит о приеме гостей, то всегда хочется приготовить что-то очень вкусное и необычное. Морской салат Жемчужина может как раз стать таким блюдом, тем более, что его рецепты можно изменять и делать то с икрой, то с семгой, то с кальмарами и не только. Узнайте, как приготовить его различными способами и сделать красивым, как на фото из кулинарной книги.

Как приготовить салат Жемчужина

Приготовление слоеных салатов, коим является Жемчужина, не так уж сложно, главное, чтобы под рукой были все необходимые ингредиенты. Классический рецепт с красной рыбой подразумевает использование семги, но вы можете взять и горбушу, форель, кету или любую другую доступную вам. Сыр лучше использовать твердых сортов. Выбор - оливки или маслины - тоже остается сугубо индивидуальным, поскольку и те, и другие будут хорошо сочетаться с остальными ингредиентами. Кроме того, возможно использование перепелиных яиц, только их количество тогда придется утроить.

Рецепт салата Жемчужина

Рецептов этого салата очень много, потому что рыбу заменять можно практически любыми другими морепродуктами. Неизменным остается то, в какой последовательности выкладываются слои и смазывание майонезом. Не стоит заменять этот ингредиент сметаной в надежде уменьшить калорийность, потому что вкус станет совершенно другим. Выбирайте понравившийся рецепт и балуйте ваших близких морским блюдом на любой праздник.

С икрой

Время: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
Предназначение: на праздничный ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Салат Жемчужина с семгой и красной икрой понравится всем тем, кто неравнодушен к этому белковому продукту. Не стоит экономить и покупать ненастоящую икру, которую сейчас можно найти практически в каждом продуктовом магазине. Хотя на вид она и выглядит так же, вкус у нее кардинально отличается. Используйте икру лососевых. Хотя это и будет несколько дороже, ваши гости никогда не забудут это вкусное блюдо.

Ингредиенты:

семга - 200 г;
майонез – 300 г;
икра красная – 2 ст. л.;
сыр – 100 г;
яйца – 5 шт.;
апельсин – 1 шт.;
оливки (маслины) – 50 г;
зелень для украшения.

Способ приготовления:

Отварите яйца.
Отделите белки от желтков и натрите каждый ингредиент в отдельной посуде.
Рыбу порежьте тонкими пластинами.
Сыр натрите на мелкой терке.
Оливки нарезать пополам вдоль.
Апельсин почистите и порежьте на небольшие дольки.
Начните собирать салат Жемчужина с икрой слоями, смазывая каждый майонезом: белки, желтки, семга, оливки, снова рыба, тертый сыр, кусочки апельсина, белки.
Сверху аккуратно уложите икру и украсьте свежей зеленью.
Готовый салат с семгой и красной икрой поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он успел пропитаться.

С семгой

Время: 50 минут.

Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Классический рецепт салата еще никого не оставил равнодушным. Все это благодаря нежному вкусу слабосоленой семги. Хотя ее можно заменить на любую другую, все равно только этот рецепт превзойдет все ваши ожидания. Рыбу нарезайте тонкими пластинками, чтобы ее вкус не был слишком навязчивым. Украсить блюдо можно грецкими орехами и свежей зеленью.

Ингредиенты:

слабосоленая семга – 200 г;
сыр – 70 г;
оливки – 20 шт;
яйца – 6 шт.;
майонез – 300 г.

Способ приготовления:

Сыр потрите на мелкой терке.
Яйца отварить, затем отделить белки от желтков и измельчить удобным для вас способом.
Оливки мелко порежьте.
Семгу нарезать пластинками.
Выложить на блюдо половину белков и смазать майонезом.
Далее желтки, снова смазать.
Разложить половину семги и покрыть слоем оливок.
Снова слой семги.
Выложить сыр с майонезом.
Сверху выложить оставшиеся белки и украсить салат по вашему усмотрению: орехами, оливками или свежей зеленью.

Время: 50 минут.

Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Очень вкусным и нежным получается этот салат, если рыбу заменить на крабовые палочки. Кроме того, стоимость его значительно уменьшается. Для приготовления можно брать как крабовое мясо, так и палочки – оба ингредиента отлично подойдут для выкладки. Украсить блюдо можно кукурузой, оливками, икрой. Можно взять низкокалорийный майонез, но вкус будет не таким насыщенным.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
крабовые палочки – 200 г;
сыр – 100 г;
майонез – 250 г;
манго – 1 шт.;
зерна граната для украшения.

Способ приготовления:

Яйца отварить, почистить, отделить желтки от белков и натереть в отдельные миски.
Крабовые палочки мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Манго почистить и порезать на мелкие кубики.
Выложить слой белков, смешанных с майонезом.
Положить желтки. Снова смазать майонезом.
Далее разложить половину крабовых палочек.
Затем слой манго, смазать майонезом.
Снова крабовые палочки.
Затем последний слой сыра украсить зернышками граната.
Готовый салат Морская жемчужина уберите в холодильник на 3-4 часа.

С креветками

Время: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот салат не будет похож на все остальные, потому что выкладывать слоями ничего не придется, а нужно просто классическим способом перемешать все ингредиенты. Однако подавать блюдо необходимо на специально подготовленных капустных листах, которые будут играть роль ракушки. Очень красивая подача притянет взгляды, и гости обязательно оценят ваше произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты:

креветки – 200 г;
огурец – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
картофель – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
сыр – 150 г;
майонез – 200 г;
соль – по вкусу;
листья белокочанной капусты – 2 шт.;
маслины – для украшения;
свекольный сок – 100 г.

Способ приготовления:

Начните с подготовки ракушки. Для этого положите капустные листья в свекольный сок, чтобы они окрасились.
Отварите картофель, яйца. Почистите.
В отдельной посуде сварите креветки, почистите.
Картофель и сыр натрите на средней терке.
Огурец, помидор, яйца порезать на небольшие кубики.
Соедините все ингредиенты, смазав майонезом. Посолите по вкусу.
Лист капусты выложите на блюдо.
Положите салат в середину, придав ему аккуратную форму.
Украсьте маслинами.
Вторым листом аккуратно прикройте ваше «жемчужину». Скрепите капусту зубочистками.

С кальмаром

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Это как раз тот самый вариант салата, который хорошо приживается на праздничном столе. Попробовав его хотя бы раз, вы уже не сможете представить праздник без Жемчужины с кальмарами. Если не хотите чистить тушки, то можно купить уже очищенные. Варить кальмары нужно примерно полторы-две минуты в подсоленной воде, чтобы их мясо было нежным и вкусным.

Ингредиенты:

кальмары – 500 г;
яйцо – 4 шт.;
икра – 100 г;
креветки – 200 г;
майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Яйца отварить, отделить белки от желтков, измельчить с помощью терки.
Вареные кальмары порезать соломкой.
Часть вареных креветок мелко порезать.
Половину икры смешать с кальмарами, креветками, яйцами. Заправить майонезом.
Салат выложить в блюдо, украсить икрой, желтком и целыми креветками.

С апельсинами

Время: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Хотите добавить морскому салату новый вкус? Тогда попробуйте приготовить его с добавлением апельсина. Этот фрукт сделает его еще более сочным, с заметной кислинкой и дополнительной сладостью. В рецепте используется семга, но вы можете смело менять рыбу на другую, либо выбрать креветки в качестве главного ингредиента. В любом случае салат получится нежным, вкусным и красивым.

Ингредиенты:

слабосоленая семга – 200 г;
апельсин – 1 шт.;
сыр – 70 г;
оливки – 20 шт;
яйца – 6 шт.;
майонез – 300 г.

Способ приготовления:

Натрите сыр на мелкой терке.
Яйца отварите, отдельно измельчите белок и желток.
Оливки с апельсином мелко порежьте.
Рыбу нарежьте пластинками.
Выложите на блюдо салат слоями: половину белков, желтки, семга, апельсин, снова рыба, сыр, белки и оливки. Каждый слой необходимо промазывать майонезом.
Украсьте по вашему усмотрению.

С черносливом

Время: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 105 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Этот морской салат называется не просто «Жемчужина», а Черная жемчужина, потому что в ней используется чернослив. Приготовить его можно с кальмарами или крабовыми палочками. Некоторые хозяйки используют оба ингредиента. Перед приготовлением чернослив необходимо залить кипятком, чтобы он стал мягче. Грецкие орехи используются для украшения.

Ингредиенты:

яйца куриные – 4 шт.;
крабовые палочки – 200 г;
сыр – 100 г;
чернослив – 100 г;
грецкие орехи – 50 г;
майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Вареные яйца, сыр натрите на терке.
Крабовые палочки мелко порежьте.
Грецкие орехи измельчите, но не в крошку.
Выкладывайте салат слоями, промазывая каждый майонезом: яйца, крабовые палочки (половина), чернослив, крабовые палочки, сыр.
Грецкий орех аккуратно посыпьте сверху.
Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы готовое блюдо лучше пропиталось.

Видео

Салат с загадочным названием стопроцентно покорит ваше сердце. Не только вкусом, но и оригинальной подачей, которая понравится вашим гостям! безумно красивое, изумительное блюдо, оно яркое и просто потрясающее!

Апельсин тут можно заменить грейпфрутом. Но для начала мы рекомендуем ознакомиться общей картиной салата и тогда уже думать, стоит ли вообще что-то менять или все и без того идеально?

На салат жемчужина моря нужно:

150 грамм малосольной семги;
4 перепелиных яичка;
1 апельсин или грейпфрут;
60 грамм оливок;
40 грамм сыра;
100 мл майонеза;
30-40 грамм красной икры;
1 перепелиное яичко;
10 оливок.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой:

Вымыть яйца, опустить их в сотейник с водой и отварить до полной готовности.
Как только яйца сварятся, убрать сотейник с плиты и слить кипяток. Заполнить емкость холодной водой для более быстрого остывания.
Остывший продукт очистить от скорлупы и разделить на белки и желтки (1 оставить целым).
Белки необходимо натереть, а желтки мелко порубить ножом.
Семгу нарезать небольшими кубиками.
Апельсин/грейпфрут вымыть и снять с него кожуру. Нарезать мякоть кубиками.
Натереть сыр на терке.
Оливки (60 грамм) нарезать тонкой соломкой.
Далее салат жемчужина с семгой выложить следующими слоями: 1/2 белков; желтки; 1/2 семги; оливки; 1/2 семги; сыр; апельсины/грейпфруты; 1/2 белков.
Обязательно смазать каждый слой майонезом и приправить специями.
Оставшиеся десять оливок порезать кольцами.
Украсить салат жемчужина икрой, колечками оливок и целым яйцом.
Затянуть салат жемчужина с красной икрой и семгой пищевой пленкой и убрать в холодной место на несколько часов.

Совет: вместо майонеза в таком шикарном салате можно использовать какой-то изысканный соус. Что-то оригинальное на основе греческого йогурта.

Салат жемчужина с кальмарами

Красная икра практически всегда входит в список ингредиентов для салата морская жемчужина. Поэтому, в названиях мы его даже не указываем. Зато креветки с кальмарами, надеемся, очень даже придутся вам по вкусу.

На салат жемчужина с креветками надо:

300 грамм отварных креветок;
3 средние отваренные тушки кальмаров;
5 куриных яичек;
140 грамм красной икры;
200 мл майонеза;
1 перепелиное яичко;
10 маслин без косточек.

Салат морская жемчужина с креветками:

Яйца отварить до полной готовности, слить кипяток и наполнить кастрюлю холодной водой для скорейшего остывания продукта.
Остывшие яйца очистить от скорлупок. Куриные разделить на белки и желтки, натереть на терке. Перепелиное оставить целым.
Кальмаров нарезать тоненькой и мелкой соломкой.
Собрать салат такими слоями: кальмары + майонез; желток + майонез; 1/2 креветок + майонез; белок + майонез; красная икра + майонез; 1/2 креветок + маслины + перепелиное яичко.
Оставить ненадолго пропитаться и подавать!

Рецепт салата жемчужина с морской капустой

Морская капуста просто невероятно полезна. Это один из самых полезных продуктов из всех, что сейчас можно найти на полках магазинов, источник йода и полезных микроэлементов. Приготовьте и угостите своих гостей.

Список продуктов:

200 грамм креветок;
100 грамм морской капусты;
30 грамм риса;
2 куриных яичка;
100-150 мл майонеза.

Салат морская жемчужина рецепт:

Нужны отваренные креветки. Если у вас замороженные, то заранее их разморозить. Далее, сырые креветки нужно отварить, а затем очистить.
Для начала необходимо промыть креветки под проточной водой, лучше теплой. Так вода спустит больше льда.
Набрать сотейник с водой, чтобы креветки прикрывало на несколько сантиметров. Подсолить воду и довести до кипения. Можно приправить специями по вкусу.
Как только вода закипит, всыпать креветки и варить до полной готовности.
Откинуть готовые тушки на дуршлаг и после остывания очистить.
Готовые креветки порезать небольшими кусочками.
Отварить рис до готовности.
Готовый рис высыпать в отдельную посуду и дождаться остывания.
Отварить яйца до полной готовности, после остывания порезать на кубики.
Капусту нарезать на более короткие полосы.
Соединить креветки, рис, капусту, яйца. Заправить морская жемчужина салат специями, майонезом и подавать к столу!

Совет: чтобы рис был рассыпчатым, ни в коем случае не нужно его промывать в готовом виде, это огромная ошибка! Лучше всего добавить во время варки немного сливочного масла или холодного молока.

Салат жемчужина рецепт

Необычные компоненты салата вместе создают незабываемый вкус. Такое вы еще точно не ели и будете в восторге от него! Сочная куриная грудка, пикантный соус и орехи заставят вас съесть весь салат за один присест.

Список продуктов:

5 стаканов воды;
400 грамм куриного мяса;
80 грамм майонеза;
80 грамм нейтрального йогурта;
15 мл дижонской горчицы;
40 грамм красного винограда;
40 грамм белого винограда;
40 грамм черного винограда;
40 грамм зеленого винограда;
100 грамм грецких орехов;
2 грамма черного молотого перца.

Приготовление салата:

Курицу отварить до полной готовности. Приправить ее по вкусу.
Время варки занимает около получаса. Через тридцать минут вытащить филешки и остудить.
Остывшее мясо нарезать одинаковыми крупными кубиками.
Соединить йогурт, дижонскую горчицу и майонез. Хорошо перемешать до однородности.
Виноград отделить от веточек, вымыть.
Орешки немного подсушить на сухой сковороде.
Соединить курицу, виноград, заправку, каперсы и орешки. Приправить солью и черным перцем. Подавать к столу.

С индейкой и свежей черешней

Изумительный способ порадовать свой желудок в жаркий летний день. Здесь будут листья салата, мясо индейки, сыр фета, свежие ягодки черешни, семена чиа и свежий базилик.

Список продуктов:

300 грамм индюшиного филе;
2 пучка салатных листьев;
300 грамм черешни;
200 грамм сыра фета;
15 грамм семян чиа;
30 мл масла оливы;
5-6 верхушек базилика.

Последовательность действий:

Мясо вымыть, порезать крупными кубиками.
Приправить индейку любимыми специями и поджарить на разогретом гриле до румяной корочки.
Черешни вымыть и очистить от косточек.
Салат вымыть и порвать на небольшие кусочки.
Верхушки базилика вымыть и обсушить.
Сыр покрошить небольшими кусочками или порезать кубиками.
В посуде соединить листья, индейку и семена. Перемешать.
Салат посыпать сыром, черешней. Сбрызнуть маслом.
Украсить базиликом. Подавать теплым.

Совет: семена чиа можно заменить семенами доступного льна.

Салат жемчужный с перловкой всегда будет званым блюдом на вашем столе. Гости не будут покидать ваш дом, пока в холодильнике будет добавка!

Если вам надоели однообразные салаты с курицей, картошкой и грибами, а хочется побаловать себя чем то необычным и очень вкусным, тогда салат «Морская жемчужина» именно то, что вам нужно. Вкус у этого салата просто роскошный. Каждый ингредиент имеет свои неповторимые и необычайно вкусные краски, что и делает салат необычайно вкусным. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

кальмары - полкилограмма;
отварные креветки - 300 грамм;
яйца - 5 штук;
красная икра - 150 грамм;
майонез - 150 грамм;
перец - по вкусу;
перепелиное яйцо — 1 штука.

Салат «Морская жемчужина». Пошаговый рецепт

Для начала отварите креветки. Воду обязательно слегка посолите. Варим не более 3 минут. Готовые креветки откиньте в дуршлаг и промойте холодной водой. Оставляем пока не стечет вся вода. По желанию можно высушить бумажным полотенцем.
После того как наши креветки обсохнут, нарежьте их на небольшие кусочки.
Яйца варим, остужаем и отделяем белок от желтка. Для приготовления нашего салата нам понадобятся только белки. Их необходимо натереть на крупной терке.
Все ингредиенты выкладываем в салатницу, туда же добавляем икру.
Перчим по вкусу и заправляем майонезом. Все перемешиваем.
Готовый салат сверху посыпаем икрой. Поверх салата выкладываем вареное перепелиное яйцо.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Рекомендуем приготовить

1:502 1:507

Салат "Морская жемчужина" поразит воображение ваших гостей! А для хозяек он удобен тем, что выбор его ингредиентов разнообразен. В зависимости от ваших предпочтений, можно менять и начинку, и заправку.

1:876 1:881

Салат «Морская жемчужина»

1:939

Для его приготовления нам понадобится

1:1015

200 г отваренных креветок,

1:1063

3 вареных картофелины,

1:1106

по 1 шт. свежих огурца и помидора,

1:1168

150 г любого твердого сыра,

1:1217

2 вареных яйца,

1:1246

майонез и соль.

1:1276 1:1281

Для украшения салата возьмем лист белокочанной капусты, свекольный сок и оливку.

1:1432 1:1437

Приготовление:

1:1469

Картофель и сыр натираем на крупной терке,

1:1549

Помидор, огурец и яйца режем мелкими кубиками.

1:86

Все соединяем вместе, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

1:216

Из листьев белокочанной капусты, слегка окрашенной свекольным соком, мастерим «ракушку»: отделив листы, вырезаем «створки», соединяем их между собой зубочистками и наполняем приготовленным салатом.

1:585

Сверху в произвольном порядке располагаем креветки и сажаем оливку-«жемчужинку».

1:738

Салат готов!

1:763 1:768

2:1272 2:1277

Салат «Морская любовь»

Нам понадобится:

2:1359

1. Крабовые палочки - порезать мелкими кубиками
2. Яйца - сварить, потереть (по отдельности белки и желтки) - на крупной тёрке
3. Рис (длиннозерный) - отварить
4. Огурцы свежие – порезать мелкими кубиками
5. Сыр (твёрдых сортов) - потереть на крупной тёрке
6. Консервированная кукуруза (1 банка - 325 гр.)
7. Креветки - отварить и очистить, Майонез, Красная икра, Зелень (петрушка)

2:2046

2:4

Ингредиенты с 1- 5 пункты брать в равном количестве.

2:99 2:104

Уложить (плотно) слоями в следующей последовательности:

2:211 2:224

Крабовые палочки

2:262 2:281 2:300 2:314

Затем снова рис

2:349

Крабовые палочки

2:387

Консервированная кукуруза

2:443 2:462 2:475

Белок (верхний слой).

2:519

Все слои смазывать майонезом (не очень обильно). Салат поставить в холодильник (на 1 час). Перед подачей украсить сверху креветками, красной икрой и зеленью!

2:806 2:811

3:1315 3:1320

Салат «Морская жемчужина» с перепелиными яйцами и красной икрой

3:1448

Своим названием салат «Жемчужина» обязан не только внешнему виду, но и составом: рыба и икра волей-неволей напоминают о море.

3:1679

3:4

Ингредиенты:

3:32

Слабосоленая семга – 1 средний кусок.

3:103

Куриные яйца - 4 шт.

3:139

Перепелиные яйца – 1 шт.

3:185

Сыр твердых сортов – 50 грамм.

3:241

Крупный апельсин – 1 шт.

3:287

Оливки или маслины без косточек.

3:349

Красная икра – 2 ст. л.

3:391 3:409

Соль и перец.

3:435 3:440

Приготовление
Этот вариант салата «Морская жемчужина» лучше готовить с семгой или форелью, слабосоленой или подкопченной. Рыбу можно засолить самостоятельно, тогда блюдо будет еще вкуснее.

3:795 3:800

Заранее следует подготовить продукты.

3:873

Яйца отварить вкрутую, остудить их в холодной воде, почистить и измельчить отдельно желтки от белков.

3:1061

Перепелиное яйцо почистить и отложить.

3:1135

Рыбу нарезать маленькими кубиками, на крупной терке измельчить сыр.

3:1262

Часть оливок мелко покрошить ножом, а оставшиеся порезать колечками (для украшения).

3:1419

Апельсин очистить от кожуры, удалить с каждой дольки косточки и боковые пленки. Очищенную мякоть мелко порезать.

3:1628 3:4

4:508 4:513

Салат «Морская жемчужина» с кальмарами.

4:596

Нам понадобится:

4:631

Кальмары

4:650

Крабовые палочки

4:684 4:695

Красная икра

4:721 4:738 4:749 4:754

Приготовление:

4:786

Основная сложность – правильно сварить кальмары. Их нужно промыть и опустить в кипящую воду на 2 минуты, после чего достать, подержать в ледяной воде и очистить.

4:1082 4:1087

Вареных кальмаров порезать тонкой соломкой и положить в салатник.

4:1211

Крабовые палочки порезать кружочками и соединить с кальмарами.

4:1330

Сварить яйца и отделить белки (желтки в салате не нужны), измельчить их и смешать с остальными ингредиентами.

4:1531

Половину красной икры из небольшой банки положить в салат, заправить все майонезом и перемешать.

4:179

Подавать салат «Морская жемчужина» лучше в креманках, как на фото. На каждую порцию сверху уложить немного красной икры. Роль жемчужин могут сыграть перепелиные яйца или крупные маслины без косточек.

4:550 4:555

5:1059 5:1064

Слоеный салат "Морская жемчужина".

5:1136

Нам понадобится:

5:1171

Семга слабосоленая - 200 г.

5:1219

Оливки - 40-50 г.
Сыр - 60 г.

5:1263

Яйца - 5 шт.

5:1284

Апельсин - 1 шт.

5:1313

Красная икра - 1-2 ст.л.

5:1354

Майонез - 300 г.

5:1381

Зеленый лук - несколько перьев.

5:1440

Соль, перец - по вкусу.

5:1482 5:1487

Способ приготовления

5:1531

1 Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.

5:143

2 Семгу нарезать маленькими ломтиками.

5:216

3 Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.

5:343

4 Сыр натереть на мелкой терке.

5:401

5 Оливки нарезать колечками.

5:455

6 Салат выкладываем слоями: половина белков, майонез, желтки, посолить, поперчить, майонез, половина семги, майонез, оливки, оставшаяся часть семги, сыр, майонез, апельсины, оставшиеся белки, майонез.

5:818

7 Салат украшаем красной икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. По кругу тарелки посыпать нарезанный зеленый лук.

5:1073

8 Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

5:1307 5:1312

6:1816

6:4

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой

6:137

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!
Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

6:491

Ингредиенты:
креветки свежемороженые- 300 гр.
кальмары- 1 банка (240 гр.)
яйца куриные- 5 штук
икра красная- 1 банка (140 гр.)
майонез
для украшения:
перепелиное яйцо- 1 штука
маслины без косточек
зелень петрушки и укропа

6:891

Приготовление:
Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

6:1542

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

6:86

7:595

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.
С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.
Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

7:1237 7:1242

Салат уложить слоями:
- кальмары

7:1306

8:1815

Яичный желток

8:29

9:538

Майонез
- половина креветок

9:594

10:1103

Яичный белок

10:1131

11:1640

Майонез
- красная икра
По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.

11:315

12:824

Края салата украсить маслинами без косточек.

13:1412 13:1417

Салат "Черная жемчужина"

Изюминка этого блюда состоит в том, что под слоями других сокровищ в тарелке вы найдёте настоящую чёрную жемчужину. Конечно же, не в буквальном смысле. В качестве сокровищ в этом салате будут выступать основные составляющие, а роль чёрной жемчужины сыграет чернослив. Сочетаемость ингредиентов в блюде подарит вам нежный и тающий вкус, который не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов.

13:2204

Итак, для готовки «богатого» салата вам нужны будут вот такие его составляющие:

13:149

Куриные яйца – 4 шт.
Палочки крабовые – маленькая упаковка (200 граммов).
Сыр твёрдых сортов (в этом салате использовался российский) – 300 граммов.
Вяленый чернослив – 150 граммов.
Орехи грецкие (половинки) – 100 граммов.
Сливочное масло – 50 граммов.
Майонез (желательно низкокалорийный) – 100 граммов.
Соль – по вкусу, но для такого объёма салата использовалась половина чайной ложки.

Теперь приступаем к подготовке и очистке всех продуктов:

13:967

Сливочное масло сразу уберите в морозильную камеру, чтобы оно затвердело.
Теперь мастерим сами «чёрные жемчужины» с помощью чернослива и грецких орехов. Сначала чернослив для смягчения нужно залить кипящей водой, подержать его в кипятке 10 минут и слить воду. После этого вам будет легче помещать в чернослив половинки орешков.
Куриные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и натираем на тёрке или измельчаем ножом.
Крабовые палочки с твёрдым сыром по отдельности натираем на тёрке.
Достаём с морозилки сливочное масло, натираем на тёрке и полученную массу снова помещаем в морозильную камеру.

Ингредиенты подготовлены, теперь пришёл момент для сбора салата. Чтобы подача салата максимально соответствовала его названию, подберите красивую салатницу подобной тематики (в виде морской раковины или ракушки).

13:2472

На дно посуды начинайте выкладывать потёртые яйца, ¼ часть потёртых крабовых палочек, смажьте эти два слоя майонезом, а затем посыпьте солью и перцем по своему вкусу. Далее выкладывайте половину потёртого твёрдого сыра, половину сливочного потёртого масла и весь чернослив. Теперь можно выложить оставшуюся часть натёртых крабовых палочек. Смажьте все это слоем майонеза, посолите, выложите оставшийся натёртый твёрдый сыр, масло и куриные яйца. Сверху салат можете как полностью покрыть слоем майонеза, так и красиво нарисовать им узоры. Сверху для декора можно использовать оставшиеся орешки.

13:1094 13:1099

14:1603

14:4

Салат под названием «Жемчужина» с добавлением креветок

14:116

Этот салат станет на столе самым драгоценным набором морских сокровищ, потому что в состав такого блюда входят самые вкусные, полезные и красивые дары моря. Этот салат станет однозначным победителем среди других закусок по вкусовым качествам и пользе, поэтому смело беритесь за приготовление такого блюда и бегите в магазин за его составляющими:

14:754

Мороженые креветки (желательно крупного размера) – 300 граммов.
Кальмары консервированные – 1 баночка.
Красная икра – 1 баночка.
Куриные яйца – 5 шт.
Перепелиное яичко – 1 шт.
Майонез – 1 небольшая пачка.
Маслины (желательно без косточек) – 1 баночка.
Зелень для декора.

Приготовление:

14:1289

Отварите куриные яйца, очистите от скорлупы, отделите желток от белка и по отдельности натрите их на тёрке или же измельчите ножом. Перепелиное яичко нужно отварить и очистить, не измельчайте его, потому что оно будет служить главным декором (белой жемчужиной).

14:1768

Если вы купили замороженные целые креветки, то их нужно подготовить таким образом – наберите в кастрюлю или другую посуду воду (посоленную с лавровым листом и перцем горошком), доведите до кипения и опустите креветки. Теперь нужно подождать, пока вода снова закипит и подержать креветки в кипятке 3-4 минуты. Слейте воду, извлеките из кастрюли креветки, остудите их и очистите. Обратите внимание, что во время чистки креветок очень важно хорошо убрать кишечную вену, так как она может давать салату горечь.

14:923

Если же вы для этого салата приобрели очищенные креветки, то для их подготовки потребуется гораздо меньше времени и сил. Перед добавлением в салат очищенные креветки достаточно будет обдать горячей водой, чтобы они разморозились.

14:1348

Баночку с кальмарами откройте, слейте жидкость и нарежьте их соломкой. Теперь приступаем к формированию салата. Следует отметить, что его рекомендуется выкладывать слоями, так как он получится красивее и вкуснее. Последовательность слоёв преимущественно должна быть вот такой:

14:1861

Кальмары.
Желток.
Майонез.
Креветки (половина).
Белок.
Икра.

Сверху салата (по его краям) для декора можно красиво разложить оставшиеся креветки. Посередине блюда положите перепелиное яичко, которое будет выступать в качестве белой жемчужины. Его можно не до конца разрезать пополам и вложить маслину, чтобы максимально приближенно изобразить эффект присутствия жемчуга на салате. Вокруг яичка можно разложить зелень, которая будет похожа на морские водоросли. В разложенные хвостики креветок можно вложить маслины, которые будут напоминать вам и гостям о чёрных жемчужинах. № 3

14:1075 14:1080

С морскими салатами можно экспериментировать бесконечно, потому что перечень морепродуктов невероятно широк. Добавляйте в блюда мидии, осьминогов, угрей и других морских жителей, тем самым изобретая свои рецепты и постоянно удивляя гостей.

14:1525 14:4

Салат жемчужина с семгой и красной икрой удивляет многообразием выбора. Для каждого найдется определенное сочетание правильно подобранных продуктов, которые порадуют вас и вашу семью своими полезными свойствами. В зависимости от ваших желаний можно менять начинку, а так же заправку салатов.

Семгу очень питательный вид рыбу, она не только полезна, но и очень вкусная. В ней содержится: натуральные жирные кислоты, витамины группы В, А, Е, РР, С, D, Н, микро- и макроэлементы - калий, фосфор, хлор, натрий, магний, кальций, йод, фтор, хром и другие. Семга бывает в соленном и сыром виде. Чтобы правильно приготовить ее и сохранить максимум пользы этого продукты необходимо следовать инструкции.

Не готовьте рыбу более того времени, которое требует определенный сорт рыбы, иначе испарятся все полезные вещества.

Красная игра источник молодости и здоровья, поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу с детства. в ней содержится: много фолиевой кислоты, ретинола (витамин А), токоферола (витамин Е), витамин D, витамины группы В, кальций, йод, фосфор, калий, натрий, хлор, медь, железо, марганец и другие. Употребление икры омолаживает весь организм, насыщая его полезными компонентами.

Как приготовить салат жемчужина с семгой и красной икрой - 15 разновидностей

Необычный и вкусный салат придется по душе любителям морепродуктов.

Ингредиенты:

Семга - 150 г.
Яйца - 3-4 шт.
Оливки - 20-30 г.
Сыр - 30-40 г.
Майонез
Свежий молотый перец
Для украшения
Перепелиное яйцо - 1 шт.
Оливки

Приготовление:

Отделите белок от желтка. Потрите на терке. Возьмите половину белка и положите первым слоем. Посолите и поперчите, добавьте майонез.

Украшайте икрой, оливками.

Поставьте настаиваться на несколько часов в холодильник.

За счет сочетания продуктов, салат получается пикантным и легким.

Ингредиенты:

Семга - 150 г.
Яйца - 4 шт.
Горошек - 100 гр.
Маслины - 20-30 г.
Сыр - 30-40 г.
Майонез
Свежий молотый перец
Красная икра - 1-2 столовых ложки
Перепелиное яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Отварите и натрите на мелкой терке яйца и сыр.

Выложите первый слой.

Посолите и поперчите.

Смажьте майонезом.

Слайсами порежьте семгу, выложите половину следующим слоем.

Выложите сверху горошек. Смажьте майонезом.

Добавьте оставшуюся семгу.

Украшайте маслинами и зеленью.

Сверху выложите красную икру.

На приготовление данного салата потребуется минимум времени.

Ингредиенты:

Семга - 150 г;
Яйцо - 3 шт.;
Картофель - 5 шт.;
Луковица - 1 шт.;
Зелень - по вкусу;
Майонез - 4 ст. ложки;
Икра красная - по вкусу

Приготовление:

Покрошите кубиками семгу.

Покрошите слайсами лук.

Кубиками покрошите лук.

Положите лук.

Покрошите яйца и отправьте в салат.

Притрусите солью и перцем. Перемешайте.

Заправьте майонезом.

Сверху выложите икру.

По желанию притрусите зеленью.

Сладковатый на вкус салат порадует любителей сладостей.

Для салата можете использовать апельсины, грейпфрут, мандарины.

Ингредиенты:

Семга - 200 г;
Яйцо - 3 шт.;
Кукуруза - 1 банка
Луковица - 1 шт.;
Зелень - по вкусу;
Майонез - 4 ст. ложки;
Икра красная - по вкусу

Приготовление:

Отварите и покрошите яйца. Потрите на крупной терке, добавьте натертый сыр. Перемешайте.

Выложите первым слоем половину получившейся смеси.

Затем выложите кукурузу.

Смажьте майонезом.

Семгу покрошите мелкими кубиками. Добавьте еще одни слоем. Положите лук колечками.

Добавьте зелень и красную икру.

Очень сытный и калорийный салат.

Ингредиенты:

Семга - 200 г.
Яйца - 3-4 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Оливки - 20-30 г.
Сыр - 30-40 г.
Грибы маринованные - 100 гр.
Майонез
Свежий молотый перец

Приготовление:

Накрошите все ингредиенты кубиками.

И выкладывайте слоями, каждый слой смазывая майонезом: грибы маринованные, яйца, грейпфрут, семга, оливки, сыр, красная икра.

Посыпайте перед подачей зеленью.

Салат из семги порадует гурманов, поскольку в нем присутствуют фрукты.

Ингредиенты:

Семга - 100гр.
Горошек зеленый - 100 гр.
Авокадо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурцы маринованные - 3 шт.
Майонез
Перец
Икра красная

Приготовление:

Отварите морковь и яйца. Покрошите. Смешайте.

Измельчите маринованные огурцы, добавьте к яйцам с морковью.

Добавьте горошек.

Покрошите авокадо, добавьте в салат.

Добавьте кубиками покрошенную рыбу.

Тщательно перемешайте.

Подавайте порционно, украшая красной икрой.

Морской вид салата порадует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

Семга - 100гр.
Крабовые палочки - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурцы свежие - 3 шт.
Сметана
Перец
Икра красная

Приготовление:

Измельчите все ингредиенты соломкой.

Выкладывайте в такой последовательности, предварительно смазывая каждый слой сметаной: половину крабовых палочек, морковь тертая свежая, яйца, огурцы, крабовые палочки, семга, красная икра.

Украшайте зеленью.