Heljda s pilećim prsima u tavi. Kako pripremiti pileća prsa s heljdom: recepti

Heljda je jedan od najpopularnijih proizvoda za pripremu kaša i priloga. Heljda je zdrav, ukusan proizvod, poznat po svojim ljekovitim svojstvima i izvrsnom okusu. Može se koristiti za pripremu velikog broja jela.

Posebnosti heljdine kaše su bogat kemijski sastav, odličan okus i miris. Osim toga, heljda je dragocjeno skladište minerala, vitaminskih skupina, aminokiselina, makro i mikroelemenata koji igraju važnu ulogu u održavanju funkcioniranja ljudskog tijela.

Treba napomenuti da se heljda ne smatra uzalud "kraljicom" među ostalim žitaricama. Ovu titulu potkrepljuje svojim sastavom i visokim sadržajem proteina. Heljda je pogodna za borbu protiv viška kilograma, mora se uključiti u prehranu tijekom dijete. Pomaže očistiti tijelo od toksina, otpada i drugih štetnih tvari.

Heljdina kaša je sama po sebi ukusna i zdrava. Međutim, postoji mnogo recepata koji ovo jelo mogu učiniti zanimljivijim, otkriti njegov okus i dodati nove. Jedno od najjednostavnijih, ali najukusnijih i originalnijih jela je heljda u tavi s piletinom.

Heljdina kaša kuhana s piletinom naziva se "heljda na trgovački način". Za pripremu ovog jela možete koristiti ne samo pileći file, već i svinjetinu, govedinu i patku. Trebat će vam i povrće kako bi jelo bilo sočnije. Po želji dodajte gljive, rajčice, luk, mrkvu, papriku i mahune.

Sastojci

Predložena količina sastojaka je za dvije porcije.

Priprema

1. Prije svega potrebno je pripremiti pileće meso. Poželjno je koristiti pileći file. Da bi bio sočan, morate ga pravilno skuhati. Meso treba izrezati na srednje kocke. Ako koristite batake ili batake, potrebno je odvojiti file od kosti i potom ga rezati.

2. Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja. Nasjeckano meso stavite u tavu, posolite i popaprite. Pržite dok ne porumene, to će trajati oko sedam minuta.

3. U to vrijeme pripremite luk, odnosno ogulite ga i nasjeckajte na pola kolutića. Zatim ga dodajte u tavu s mesom i smanjite vatru na srednju.

4. Dok se luk pirja možete raditi mrkvu. Mora se očistiti i oprati vodom, zatim nasjeckati na tanke trakice. Dodajte u tavu, promiješajte.

5. Heljdu temeljito sortirajte i isperite vodom. Kad se mrkva malo prodinsta, povrću dodati heljdu. Ne zaboravite povremeno promiješati.

6. U tavu za pečenje ulijte sok od rajčice i vodu. Dodajte oguljeni i nasjeckani češnjak. Pokrijte poklopcem i nastavite pirjati na laganoj vatri dvadeset pet minuta.

Čini se, pa, što se može tako posebno kuhati kada sve što domaćica ima na raspolaganju su pileća prsa s heljdom. Pa kaša s mesom... I prilično suhi file kojeg mnogi baš i ne vole. Općenito, jelo je tako-tako. Nećete biti gladni, ali nećete imati ni veliko zadovoljstvo od hrane. Osim toga, oba ova sastojka spadaju u kategoriju proizvoda koji se nude kao sastavni dijelovi dijete, što također ne izaziva previše oduševljenja kod prilično velikog broja ljudi kada se pojave. Trebalo bi jesti piletinu pečenu u majonezi s hrskavom, masnom koricom, a ne heljdu koja nam je dosadila još od vrtića.

Jasno je da se oba ova jela u principu ne mogu uspoređivati. Ali ovo je samo s jedne strane. S druge strane, ako ispravno pristupite problemu, tada, vjerujte mi, heljda kuhana s pilećim prsima može zauzeti svoje pravo mjesto na vašem stolu. I upravo o tome ćemo govoriti u našem članku. A mi ćemo vam pričati o tome s pilećim prsima kako ne biste vi nagovarali svoje ukućane da jedu ovo jelo, već su oni dosadili svojim zahtjevima da ga pravite gotovo svaki drugi dan.

Nekoliko riječi o glavnim sastojcima

Heljda je nevjerojatan proizvod. Sadrži puno korisnih tvari koje mogu koristiti našem tijelu. Tu spadaju razne aminokiseline, bjelančevine, kalij, fosfor, magnezij... Osim toga, sadrži mnogo dijetalnih vlakana, koja mogu osigurati normalan rad gastrointestinalnog trakta, što je danas vrlo važno.

Što se toga tiče, ovo je jedan od najboljih niskokaloričnih izvora proteina, a drugih korisnih tvari u ovom mesu ima više nego dovoljno. Stoga se kombinacija ova dva proizvoda može nazvati doista jedinstvenom. A ako ih kuhate zajedno, rezultat može biti uistinu zdravo jelo - pravo skladište vitamina i mikroelemenata koji su potrebni našem tijelu. I to ne banalna neuredna kaša s mesom, već jelo nevjerojatnog okusa. A kako sve gore rečeno nije prazna fraza, reći ćemo vam kako pravilno pripremiti heljdu s pilećim prsima. Recepti u nastavku će vam omogućiti da vidite da ovo jelo može biti zaista ukusno.

grudi trgovca

Ovo je prilično stari recept, koji iz nekog razloga nije osobito poznat našim domaćicama danas. Ali možete ga koristiti za pripremu iznenađujuće zadovoljavajućeg jela s pikantnim, posebnim okusom. I samo trebate napraviti zalihe:

• Pileća prsa (0,5 kg će biti dovoljno).
• Dvije čaše heljde.
• Stotinu grama tvrdog sira.
• Majoneza.
• Omiljeni začini.
• Nakloniti se.
• Biljno ulje.

Kako kuhati

Posudu za pečenje temeljito premažite uljem i dno napunite već opranim žitaricama. Na vrh stavite sitno nasjeckani luk. Po želji možete dodati nekoliko režnjeva protisnutog češnjaka. Zatim stavimo sloj fileta, izrezati na prilično male trake. Podmažite majonezom, po vrhu pospite začinima i naribanim sirom. Vrlo pažljivo, uz stijenku kalupa, da se ne poremete slojevi, ulijte dvije čaše prokuhane vode. Tepsiju obavezno prekrijte poklopcem ili folijom. Stavite u zagrijanu pećnicu (temp. - 180 °C). Zaboravljamo na sat vremena.

Isprobajte ovaj recept. I vidjet ćete da pileća prsa kuhana s heljdom mogu biti iznenađujuće ukusno jelo.

Jednostavno, a tako ukusno...

Postoji jedan vrlo zanimljiv recept s prsima. Skup sastojaka je izuzetno jednostavan, sam postupak neće izazvati probleme čak ni neiskusnim domaćicama, ali jelo će ispasti toliko ukusno da će svi članovi obitelji uživati ​​u njemu. Čak i oni koji su prije kategorički odbijali heljdinu kašu. A treba vam samo jedna i pol čaša žitarica, jedna prilično velika prsa, luk, mrkva i lovorov list. I začini, naravno.

Kuhanje

Proces je jednostavan kao i skup sastojaka za jelo. U tavu za prženje ulijte malo biljnog ulja i dodajte prilično krupno nasjeckani luk. Pržite samo nekoliko minuta. I dodati komade mesa (izrezati nasumce). Pržite pet minuta na najjačoj vatri uz stalno miješanje. Sada dodajte mrkvu i nastavite pržiti još tri minute. Svi. Vatru stavljamo na minimum. Pirjajte još pet minuta. Zatim prebacite u lonac, dodajte opranu heljdu, papar i sol, zalijte s 3 čaše vode, ostavite kuhati na laganoj vatri dok voda ne provrije.

Usput, možete to učiniti lakše. Dok se meso prži skuhajte žgance. A kada je spreman, dodajte ga u prženje, promiješajte, pokrijte poklopcem i pustite da jelo odstoji najmanje 15 minuta.Ova ekspresna opcija, u načelu, također je sasvim prihvatljiva.

Pileća prsa s heljdom i gljivama u loncu

Tko je zapravo rekao da glavnim sastojcima ne možete dodati dodatne sastojke? Limenka. Neki čak kuhaju sa suhim šljivama ili grožđicama. Želimo ponuditi manje ekstremnu opciju. Dodajmo samo gljive. A jelo ćemo kuhati u pećnici u loncu.

Na tavi popržiti 200 g gljiva (recimo šampinjona) narezanih na tanke ploške. Čim porumene dodati im luk. Možete ga rezati proizvoljno, ali će izgledati ljepše u jelu u obliku poluprstenova. U druge dvije tave pržite na jakoj vatri i posebno komade filea (pola kilograma) i heljde. Uzimamo porcionirane posude i na dno svake stavljamo sloj luka i gljiva. Zatim heljda, a zadnji sloj je meso. U kipućoj vodi razrijedimo sol i začine (radimo sve po ukusu), ulijemo ovu otopinu u posude, tako da meso nije potpuno pokriveno, i stavimo u pećnicu. Vrijeme - oko četrdeset minuta. Temperatura - 180 stupnjeva.

Kuhanje u laganom kuhalu

Naravno, ne možemo ne spomenuti kako se pileća prsa pripremaju s. Ovaj pametni uređaj danas se našao u gotovo svakoj kuhinji pa ga je jednostavno nemoguće zanemariti. U principu, nema posebne nauke, kao što se može vidjeti na primjeru recepta koji je dan u nastavku.

Narežite mrkvu na krupno rende, jedan luk narežite na tanke kolutove, a prsa također narežite na sitne komadiće. U zdjelu uređaja ulijte malo biljnog ulja, dodajte povrće i meso, pržite 10 minuta, maksimalno 15 u načinu rada "Pečenje". Zatim ulijte tri žlice kiselog vrhnja, dodajte začine i čašu heljde. Miješati. Zatvorite ga i postavite način rada "Heljda". Čekamo zvučni signal.

Dijetalno jelo: heljda i pileća prsa

Dijeta je teška stvar. Svatko tko mu je prisiljen stalno pribjegavati pati od nepodnošljivog osjećaja gladi. I mnogi ljudi na kraju doslovno jedva čekaju da prođe, pa da se jednostavno najedu do mile volje kako bi brzo vratili salo na bokove. Sada ćemo vam ponuditi izvrsnu opciju za dijetalno jelo koje možete jesti koliko god želite. Ako, naravno, odabrani način prehrane to dopušta.

Sve je vrlo jednostavno. Nasjeckane komade prsa stavite u tavu, malo posolite i dolijte vodom. I samo kuhajte dok voda skoro ne ukipi i meso se ne počne skoro pržiti. Samo pazite da uzmete kvalitetnu posudu, inače riskirate da dobijete tvrdi ugljen i ne ukusne komade piletine. U isto vrijeme skuhajte heljdu. Također bez ikakve fikcije. Čaša žitarica, jedna i pol - voda. Kada je meso gotovo dodajte mu nasjeckani mladi luk. I to dosta. Držite na vatri samo nekoliko minuta dok se luk ne zagrije. Zatim dodajte kašu u ovu masu, promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite pola sata. Za to vrijeme će piletina u heljdi omekšati i postati dosta mekana i sočna. A samo jelo neće sadržavati niti jedan gram masti, ali je puno korisnih elemenata i proteina. Da bi bila ukusnija, jedite ovu kašu sa zelenim krastavcem. Vrlo jednostavan, ali nevjerojatan dodatak ovom jelu.

Heljdina kaša smatra se zdravim i ukusnim jelom. Od svih žitarica, ona je bogatija mikroelementima i stoga je pogodna za ljude bilo koje dobi. Kombinirate li ga s pilećim prsima, dobit ćete savršen tandem.

U osnovi, takvo meso ispada suho, pa ga ne vole svi jesti odvojeno. Heljda s piletinom, naprotiv, ispada nevjerojatno ukusna i sočna.

Kako se pripremiti za kuhanje?

Heljda se smatra univerzalnim proizvodom koji se može konzumirati tijekom dana. Zahvaljujući sadržaju ugljikohidrata možete održavati tjelesnu aktivnost. Za doručak možete pripremiti mliječnu kašu, a za večeru - kašu s piletinom. Bataci i krilca daju odličan okus jelu. Kao što vidite, "područje djelovanja" je prilično opsežno.

Možete skuhati ukusnu heljdinu kašu ako slijedite jednostavna pravila:

• koristite svježu i čistu vodu;
• odaberite visokokvalitetne žitarice i prethodno ih sortirajte;
• održavati proporcije žitarica i vode;
• odabrati pravo jelo.

Kvaliteta okusa gotove kaše ovisi o sorti i zrelosti žitarica, način kuhanja. Unatoč visokoj kvaliteti žitarica, ipak ih treba sortirati i oprati. Da biste skratili vrijeme kuhanja, bolje je pržiti heljdu u tavi oko 7 minuta.

Žitarice se prelijevaju samo slatkom vodom, po mogućnosti filtriranom. Kašu je potrebno prokuhati prije nego što tekućina ispari, a posoliti je nakon vrenja. U gotovu kašu dodaje se maslac.

Heljda s piletinom u vrhnju

Ispada da je ukusna tepsija malo kalorična, ali je ipak vrlo ukusna.

Sastojci:

• 0,5 kg heljde,
• 200 ml 10% vrhnja,
• 100 g tvrdog sira,
• 1 luk,
• 200 g šampinjona,
• 2 noge,
• ulje za prženje,
• papriku i sol.

priprema:

1. Stavili su heljdu da kuha. U međuvremenu operite i narežite gljive srednje debljine na ploške i popržite ih s lukom. Heljda se pomiješa s gljivama i prebaci u posudu za kuhanje.
2. Oprane i osušene krakove natrljamo paprikom i solju i potpuno uronimo u heljdu. Sve se to prelije vrhnjem i pospe ribanim sirom.
3. Pećnica je prethodno zagrijana na 200C, kalup se stavlja tamo i kuha dok se ne pojavi zlatno smeđa korica.

Heljda s piletinom i "tajnim" umakom

Sastojci:

• čaša heljde,
• 200 g pilećih prsa,
• 2 kašike jogurta,
• 2 žlice sojinog umaka,
• 100 ml obranog mlijeka,
• 1 luk,
• sol, začini i bilje.

priprema:

1. Skuhajte heljdu. File se izreže i poprži u tavi. Nakon pripreme, šalju mu se kolutići luka i nakon miješanja prže s mesom.
2. Nakon toga prelazimo na umak. U manjoj posudi pomiješajte mlijeko s jogurtom i soja umakom. Smjesa se drži na vatri uz stalno miješanje 3 minute.
3. Dodajte umak i ½ šalice vode u tavu s mesom i lukom. Smjesa se kuha 15 minuta, a zatim joj se dodaju začini. Zatim dodajte heljdu.

Pirjana heljda s piletinom u pećnici

Prilično jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće jelo - heljda s piletinom u pećnici. Ako pripremite kašu prema ovom receptu, ispasti će mrvičasta i aromatična.

Sastojci:

• 2 šalice heljde,
• 500 g piletine,
• 50 g maslaca,
• 4 čaše vode,
• češnjak po ukusu,
• sol i papar,
• peršin.

priprema:

1. Pileće meso se unaprijed posoli i popapri te ostavi da se marinira desetak minuta. Heljda se prelije kipućom vodom, doda se nasjeckano bilje, sol i češnjak i ostavi da se kuha na pari ispod poklopca 10 minuta.
2. Zatim se na kašu stavlja piletina i maslac. Nakon zatvaranja poklopca, posuđe se šalje u pećnicu.
3. Jelo trebate kuhati dok meso ne porumeni, a heljda se raskuha. Približno vrijeme kuhanja je 40 - 60 minuta, tek tada otvorite poklopac.

Heljda s piletinom u laganom kuhalu

Sastojci:

• 300 g heljde,
• 4 čaše vode,
• 450 g pilećeg mesa,
• 50 g maslaca,
• po 1 luk i mrkva,
• 50 g maslaca,
• papar.

priprema:

1. Piletina i povrće se operu, žitarice se sortiraju, ali se ne peru! Povrće i pileće meso nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Veličina komada mesa treba biti srednja kako bi se dobro ispeklo (ne prepeklo ili ostalo sirovo).
2. Meso i povrće se dinstaju u laganom kuhalu. Prvo se ulije ulje, stavi meso, a zatim im se pošalje povrće. Zatim jelo možete posoliti i popapriti. Zatim ulijte 1/3 šalice vode, zatvorite poklopac i postavite način prženja na 15 minuta. Nakon završetka procesa, žitarice se tamo šalju i pune vodom. Dodajte malo soli u kašu i postavite način rada "Žito" na 30 - 40 minuta.
3. Nakon otvaranja poklopca na kraju se u kašu dodaje maslac. Jelo se izmiješa.

Heljda s piletinom je ukusna!

Dobar tek!

Heljdina kaša je na vrhuncu popularnosti, jer je kuhaju apsolutno svi. Smatra se jednom od najomiljenijih, zdravih i nevjerojatno ukusnih žitarica od koje se može pripremiti veliki izbor jela.

Posebnost heljdine kaše je da ima vrlo bogat i raznolik kemijski sastav, odličan okus i miris. Uz sve to, heljda je dragocjeno skladište minerala, vitaminskih skupina, aminokiselina, makro i mikroelemenata koji igraju važnu ulogu u održavanju funkcioniranja ljudskog organizma.

Treba napomenuti i podsjetiti da nije uzalud heljda smatrana "kraljicom" među svim ostalim žitaricama. Ovom naslovu ne ide u prilog njegov sastav i sadržaj velike količine proteina. Zanimljivo je da je heljda pogodna za borbu protiv prekomjerne težine i pretilosti, pa se aktivno jede tijekom dijete. Pomaže očistiti tijelo od toksina i otpada, što je vrlo važno.

Tehnologija kuhanja

Heljdina kaša je sama po sebi ukusna i zdrava. Međutim, postoji mnogo recepata koji će vam omogućiti da vidite žitarice u novoj ulozi, što će vam pomoći otkriti sve njegove korisne i svijetle osobine. Jedno od najjednostavnijih, ali najukusnijih i originalnijih jela je heljda u tavi s piletinom.

Heljdina kaša kuhana s piletinom ima poseban naziv. Često se ovo jelo predstavlja kao heljda na trgovački način. Mora se pirjati s mesom i povrćem. Za to možete koristiti ne samo pileće meso, već i svinjetinu, govedinu i patku. Po želji dodajte gljive, rajčice i luk, mrkvu, papriku pa čak i mahune.

Sastojci

oko 150-200 grama

Predložena količina sastojaka je za dvije porcije.

Priprema

1. Prije svega potrebno je pripremiti pileće meso. Prsa su dovoljna jer sadrže vrlo nježno meso. Nemojte misliti da je file suh. Da bi meso bilo mekano i sočno, mora se pravilno kuhati. Meso treba izrezati na srednje kocke. Ako koristite batake ili batake, preporučljivo je odvojiti file od kosti i potom ga rezati.

2. Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja. Nasjeckano meso stavite u tavu, posolite i popaprite. Pržite dok ne porumene, to će trajati oko sedam minuta.

3. U ovom trenutku možete pripremiti luk, naime, oguliti ga i nasjeckati na pola prstena iste veličine. Zatim ga dodajte u tavu s mesom i smanjite vatru na srednju.

4. Dok se luk pirja možete raditi mrkvu. Mora se očistiti i oprati vodom, zatim nasjeckati na tanke trakice. Dodajte u tavu pet minuta nakon prženja luka.

5. Heljdu temeljito sortirajte i isperite vodom. Stavite u tavu nakon što se mrkva pirjala pet minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati.

6. U tavu za pečenje ulijte sok od rajčice ili razrijeđenu pastu od rajčice, kao i određenu količinu vode. Promiješajte i dodajte oguljeni češnjak. Pokrijte poklopcem i nastavite pirjati na laganoj vatri dvadeset pet minuta.

7. Gotovo jelo poslužite u porcijama. Odlično ide uz salatu od svježeg povrća.

Heljda je nevjerojatno zdrav proizvod. Bio je cijenjen i voljen u Rusiji, kuhan je sa zadovoljstvom s mesom i gljivama u tradicionalnoj ruskoj pećnici. Vremena se mijenjaju, ali ljubav prema ovoj žitarici i dalje živi gotovo na genetskoj razini. Postoji mnogo recepata s ovom žitaricom, a ipak najpopularniji i najukusniji je trgovačka heljda s piletinom.

Nijanse pripreme proizvoda

Da bi jelo bilo hranjivo i ukusno, morate odabrati prave sastojke. Glavni će, naravno, biti piletina i heljda.

Heljdu treba kupiti cijelu, čistu, bez crnih inkluzija. Prije kuhanja mora se temeljito sortirati i oprati. Izgled i okus jela ovisit će o čistoći žitarica.

Jednako je važan i izbor mesa. Kod piletine prednost treba dati pečenkom. Bijelo meso odlično se slaže sa žitaricama, a uz dodatak vrganja u kašu potpuno izluđuje raznolikošću nijansi okusa.

Piletinu je potrebno temeljito oprati i izrezati na komade. Ne smije se zamrzavati, jer će inače tijekom kuhanja iz njega izaći puno vlage. Ako uopće ne možete koristiti meso prsa, možete kuhati heljdu s pilećim nogama. Glavna stvar je učiniti sve s dušom.

Recept za heljdu s piletinom na trgovački način

Ovo je klasična verzija jela koja ne zahtijeva puno truda od domaćice.

Sastojci:

• heljda - 2 žlice;
• 0,5 kg pilećeg mesa;
• 0,3 kg tvrdog sira;
• 1 luk;
• nekoliko češnja češnjaka;
• majoneza;
• začini;
• ulje.

priprema:

"Trgovačka" kaša iz multicookera

Proces pripreme kaše u sporom štednjaku mnogo je jednostavniji i ne zahtijeva puno vremena. Osim toga, nema potrebe osigurati da žitarice ne prelijevaju svoje obale.

Sastojci:

• 0,4 kg pileće pulpe;
• 0,3 kg heljde;
• 2 žlice. kuhana topla voda;
• 1 luk i mrkva svaki;
• ulje;
• sol;
• papar.

priprema:

1. Postavite uređaj na način rada prikladan za pečenje.
2. Stavite maslac u posudu i otopite ga.
3. Narežite luk i mrkvu na trakice.
4. Piletinu nasjeckajte na komade i stavite na ulje. Pržite dok se ne stvori korica.
5. Mesu dodajte povrće.
6. Pomiješajte sve sastojke i dodajte zrna heljde.
7. Na zaslonu multicookera odaberite način kuhanja heljde ili pirjanja.
8. Kada se oglasi zvučni signal i uređaj se isključi, pustite da se kaša kuha još nekoliko minuta.
9. Podijelite na porcije i poslužite.

Drugo jelo s mesom i gljivama

Heljdina kaša prema ovom receptu ispada iznenađujuće ukusna. Savršeno spaja meso i gljive, a žitarice nenametljivo nadopunjuju ovaj “ansambl”.

Sastojci:

• 1 pileća prsa;
• 1 žlica. zrna heljde;
• 1 luk i mrkva svaki;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 0,4-0,5 kg gljiva;
• zelenilo;
• ulje;
• sol;
• začini i začini po ukusu.

priprema:

1. Piletinu nasjeckajte na kockice i dobro natrljajte začinima.
2. Pokapajte file biljnim uljem i ostavite da se marinira dok pripremate ostale proizvode.
3. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte.
4. Pirjajte u tavi na biljnom ulju dok povrće ne dobije ugodnu zlatnu nijansu.
5. Gljive sitno nasjeckajte i pomiješajte s pastom od rajčice.
6. Smjesu dodajte povrću i pržite dok vlaga ne napusti gljive.
7. Pečeno stavite u posudu za kuhanje i prekrijte heljdom.
8. Sve sastojke prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok vlaga potpuno ne ispari. Posudu možete staviti u pećnicu na sat vremena.
9. Kad je kaša gotova, pokrijte je poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta: kaša bi se trebala dobro ispariti.
10. Jelo poslužite vruće.

Kako kuhati heljdu s piletinom i slaninom?

Ovaj luksuzni recept ispunit će kuću mirisom začina i svježe šunke, a piletina i heljda upotpunit će sklad.

Sastojci:

• 1 žlica. zrna heljde;
• 0,5 pilećeg mesa;
• 3-4 kom. gljive;
• 3 kriške slanine;
• 1 luk i mrkva svaki;
• 2-3 žlice. l. sok ili pasta od rajčice;
• 3 žlice. l. ulja;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 žličica svaki šećer i sol;
• trećina žličice. mljeveni muškatni oraščić, crni i crveni papar, kumin;
• 0,5 žličice svaki kurkuma i paprika;
• 1 žličica sušeni peršin.

priprema:

1. Jezgre izdvojiti, isprati i pržiti u zagrijanoj tavi.
2. Pileće meso narežite na velike kocke.
3. Nasjeckajte luk i mrkvu.
4. Slaninu narežite na tanke ploške.
5. Povrće i meso popržite u tavi na zagrijanom ulju.
6. Dodajte im češnjak propušten kroz tisak.
7. Na poprženo povrće dodajte gljive i nastavite pirjati dok ne ispari višak vlage.
8. Dodajte ploške slanine i nastavite pržiti.
9. Pripremite začin od mljevenog muškatnog oraščića, mješavine paprika, kumina, kurkume i peršina i dodajte ga pečenom mesu.
10. Ovdje dodajte sok od rajčice i nastavite kuhati nekoliko minuta.
11. Po vrhu pospite heljdu i prelijte 2-2,5 žlice. voda.
12. Kuhajte jelo na laganoj vatri četvrt sata.
13. Dodajte lovorov list, poklopite poklopcem i pirjajte još četvrt sata.
14. Kad je kaša gotova, u nju možete staviti mali komad maslaca, ponovno poklopiti i ostaviti nekoliko minuta dok se jelo ne skuha.
15. Poslužite za stol, raspoređujući u dijelove.

Heljda s piletinom na trgovački način idealno je jelo ne samo za svaki dan: može se sigurno poslužiti na blagdanskom stolu. Ako ga kuhate u pećnici, bit će mnogo nježnije i ukusnije od jela iz lonca ili tave. Možete dodati i druge sastojke po ukusu - sve ovisi o vještini domaćice i njezinoj mašti.

ladyspecial.ru

Heljda trgovački stil

Kombinaciju heljde s mesom i povrćem uvijek sam smatrala najuspješnijom. I tko bi rekao da je jelo koje smo imali kao brzu, ukusnu i zadovoljavajuću brzu opciju tradicionalno jelo ruske kuhinje s plemenitim imenom „heljda na trgovački način“. Odlučio sam dodati recept s fotografijom jer, unatoč prividnoj jednostavnosti pripreme, i ovdje postoje neke nijanse. Priprema se jelo slično pilavu: prvo se prži meso i povrće, zatim se dodaju žitarice i voda i sve se to pirja dok ne bude kuhano. Ova tehnologija kuhanja vjerojatno vam je već poznata i, u načelu, može se koristiti za gotovo sve žitarice. Najvažnije je pridržavati se proporcija, a tada nećete dobiti običnu heljdinu kašu s mesom, već jednostavno raskošnu, nevjerojatno ukusnu, mrvičastu i aromatičnu heljdu u trgovačkom stilu!

• heljda - 250 g,
• pileći file - 250 g,
• luk - 1 glavica,
• mrkva - 1 kom.,
• pasta od rajčice - 1 žlica. l.,
• biljno ulje - 3 žlice. l.,
• šećer - 1 žličica,
• crni papar (mljeveni), sol, začinsko bilje - po ukusu.

Kako kuhati heljdu na trgovački način

Kuhanje započinjem pripremom pilećeg filea. Meso isperem, osušim i narežem na sitne kockice. Lakše ćete rukovati mesom ako je malo smrznuto. Odmah nakon rezanja, šaljem piletinu u tavu za prženje u biljnom ulju.

Čim je lonac na štednjaku, brzo ogulim mrkvu i nasjeckam je na krupnije ribe. Naribam i odmah stavim mrkvu u serpu da se przi. Po želji mrkvu možete narezati na trakice ili kockice.

Sada heljda. Proberem je, dobro operem i otprilike napola gotovu (mrkva je već požutjela, ali još nije skroz omekšala) stavim na ponovno kuhanje. Posebno heljdu malo posolim.

I odmah dodajte pastu od rajčice i šećer. Ne brinite, heljda neće ispasti slatka. Šećer će malo prigušiti kiselost paste od rajčice, a također će obogatiti i otkriti okus jela.

Prelijte vodu preko heljde tako da pokrije zrno za oko 2 cm, promiješajte sadržaj lonca i, pokrivši poklopcem, prokuhajte.

Zatim smanjim vatru na štednjaku na srednju razinu i dinstam heljdu oko 20 minuta. Za to vrijeme žitarice bi trebale potpuno apsorbirati vodu i jelo je, općenito, spremno. Ali ako je moguće, maknite heljdu sa štednjaka i ostavite da odstoji barem 10 minuta.Čini se sitnica, ali tako će jelo biti još ukusnije i aromatičnije.

Prilikom posluživanja heljdu pospite trgovački nasjeckanim mladim lukom.

easycookschool.com

Heljda s pilećim fileom

Heljda s pilećim fileom popularna je kombinacija u našim kuhinjskim receptima, ali u pravilu malo ljudi zna kako pravilno spojiti oba osnovna sastojka jela kako bi dobili aromatične, mrvičaste žitarice i sočno meso. U nastavku ćemo podijeliti zanimljive i jednostavne recepte za savršenu heljdu s piletinom.

Heljda na trgovački način s pilećim fileom

Ovaj recept za heljdu je zgodan jer se priprema u jednoj posudi, pa se tijekom procesa kuhanja svi sastojci međusobno mijenjaju.

1. Odvojite piletinu od kože i folija.
2. Pripremljeno povrće nasjeckajte i propirjajte. U umak od povrća dodajte meso, a čim se stegne krenite s pripremom heljde.
3. Isperite žitarice i ostavite da se ocijedi višak vode. U sadržaj tave dodajte heljdu, dodajte pastu od češnjaka i rajčice, pa sve zalijte vodom.
4. Ostavite heljdu s pilećim fileom u tavi oko 20 minuta nakon što prokuha, a kašu ostavite da se kuha ispod poklopca.

Pileći file s heljdom – recept

1. Nakon pranja žitarica ostavite da se osuše.
2. Dok se višak vode cijedi iz žitarica, pirjajte luk dok komadići ne postanu prozirni. Na luk dodajte lovor.
3. Pomiješajte prženje s heljdom, posolite, dodajte pileći file rastavljen na vlakna, a zatim sve prelijte dvostrukom količinom tekućine (to može biti voda ili juha). Ostavite heljdu da se kuha do kraja nakon što prokuha.
4. Možete ponoviti recept za kuhanje heljde s pilećim fileom u laganom kuhalu postavljanjem načina "Pečenje" tijekom pirjanja i prebacivanjem na "Pinjanje" nakon dodavanja vode.

Pileći file s heljdom u pećnici

• luk - 140 g;
• šampinjoni - 230 g;
• češnjak – 2 režnja;
• heljda - 1 žlica;
• pileći file - 430 g;
• kiselo vrhnje - 35 g;
• naribani sir - 115 g.

1. Pripremite sot od luka i gljiva te ga pomiješajte s opranom heljdom i češnjakom.
2. Smjesu prebacite u posudu za pečenje i dodajte jednu i pol šalicu vode.
3. Piletinu podijelite na kotlete, začinite i stavite na heljdu. Premažite piletinu kiselim vrhnjem i pospite naribanim sirom.
4. Ostavite posudu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

womanadvice.ru

Kako kuhati heljdu s piletinom u sporom kuhalu

Jeste li umorni i umorni od heljdine kaše? Nije sve loše!

Uostalom, od heljde možete napraviti puno ukusnih stvari.

Ako još niste kuhali heljdinu kašu s piletinom u laganom kuhalu, onda ste puno izgubili, ovo jelo ispada jednostavno izvrsno.

Stoga, ako kod kuće imate heljdu i pileće meso, nemojte odlagati ove sastojke za kasnije, već počnite pripremati nešto ukusno od njih za večeru ili ručak.

Tradicionalni recept s fotografijom

• Pileće meso (pulpa) - 300-400 grama;
• Luk - 1 komad;
• Heljda - 300 grama;
• Jedna mrkva;
• 80 grama paste od rajčice;
• 600 ml vode;
• Biljno ulje;
• Par prstohvata kuhinjske soli;
• Prstohvat mljevenog crnog papra.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Počnimo kuhati heljdu s piletinom u sporom kuhalu:

Kako kuhati heljdu s piletinom i povrćem u sporom kuhalu Redmond

Što će vam trebati za kuhanje:

• Pileća prsa 300-400 grama;
• 400 grama heljde;
• 200 grama šampinjona;
• Slatka paprika - 1 komad;
• Jedna mrkva;
• Luk - 1 komad;
• Voda - pola litre;
• Biljno ulje;
• malo kuhinjske soli;
• Začini po vašem ukusu.

Razdoblje kuhanja je sat i pol.

1. Pileća prsa temeljito isperite hladnom vodom, odrežite kožu i uklonite kosti. Izrežite pulpu na male komadiće;
2. U posudu multicookera dodajte ulje i stavite komade pilećeg mesa. Dodajte malo soli i začinite ih začinima;
3. Odaberite program "Prženje" i pržite meso oko 10 minuta;
4. Šampinjone operemo, očistimo od klobuka i narežemo na male tanke ploške;
5. Stavite tavu na štednjak, ulijte malo biljnog ulja i dodajte komadiće gljiva. Pržite dok ne bude gotovo, stalno miješajući;
6. Zatim ogulite luk i narežite ga na male kockice;
7. Mrkvu ogulite, operite i narežite na male trakice;
8. Slatke paprike operemo, očistimo od sjemenki i peteljki. Izrežemo ga na trakice;
9. Ulijte nasjeckano povrće u posudu za kuhanje, promiješajte i pržite još oko 10-15 minuta;
10. Isperemo heljdu nekoliko puta, odaberemo crna zrna i ljuske;
11. Zatim u spori štednjak stavite heljdinu kašu i pržene gljive, sve promiješajte;
12. Sve zalijte vodom, treba prekriti sve sastojke do visine dva prsta;
13. Odaberite način rada "Riža-zrna" ili "Heljdina kaša" i ostavite kuhati 50 minuta;
14. Kad je sve spremno, promiješajte i poslužite.

Heljda s piletinom na trgovački način

Što vam je potrebno za kuhanje:

• 500-600 grama pilećeg mesa;
• 2 šalice heljde;
• Veliki luk - 1 komad;
• Jedna mrkva;
• ½ čaše soka od rajčice;
• Biljno ulje;
• Kuhinjska sol - po vašem ukusu;
• Mala količina mljevenog crnog papra;
• Voda - 1000 ml.

Koliko dugo traje kuhanje - 1 sat i 15 minuta.

Broj kalorija - 220.

Kako pripremiti takvo jelo u laganom kuhalu:

1. Piletinu temeljito isperite hladnom vodom, uklonite kožu, kosti, hrskavicu i sve vrste filmova;
2. Izrežite pulpu na male komadiće;
3. Ogulite kožu s luka, izrežite na male kvadrate i stavite u manji tanjur;
4. Mrkvu temeljito očistite od kore i prljavštine, isperite u hladnoj vodi i utrljajte u grube strugotine. Povrće se može rezati na kockice, trake ili polovice krugova. Režemo po vlastitom nahođenju;
5. Zatim očistimo heljdu od crnih zrna, ljuski i svih vrsta otpadaka. Stavite heljdu na sito i isperite vodom;
6. Ulijte biljno ulje u posudu multicooker, uključite program "Prženje" i zagrijte ulje;
7. Na vrelo ulje stavite ploške piletine, pržite ih 15 minuta i neprestano miješajte da ne zagore;
8. Zatim dodajte komade luka i mrkve. Posolite i začinite crnim paprom, promiješajte i ostavite da se kuha oko 7-10 minuta;
9. Zatim položite heljdu, dodajte sok od rajčice i sve napunite vodom;
10. Odaberite način rada "Stew" i ostavite da se kuha 50 minuta;
11. U tom razdoblju heljda će nabubriti i upiti sok od mesa i povrća;

Nakon što se multicooker oglasi zvučnim signalom, promiješajte kašu i poslužite.